上次我們聽完了“瘦素”的故事，很多人會比對自己的情況，那今天我們就跟著伍瓊醫(yī)生一起來分析一下，胖子真的就和故事說的那樣，不是缺乏瘦素，就是缺乏感知瘦素的能力嗎？

　　當(dāng)故事中的瘦素被發(fā)現(xiàn)后，立即備受醫(yī)藥公司的青睞，高價購買這項技術(shù)，大力開發(fā)產(chǎn)品，投放市場，運用于需要控制體重的人群?？墒?，令他們沒想到的是，瘦素根本不像胰島素那樣能夠持續(xù)獲得高利潤。相反，通過使用瘦素來解決肥胖的問題根本沒有達到效果。據(jù)當(dāng)時統(tǒng)計，僅有25人起到了作用，可以說，醫(yī)藥公司投資失敗，虧損嚴重。那這到底是怎么回事呢？

　　事實上，瘦素作為脂肪細胞分泌的內(nèi)分泌因子，基本是不缺的，而大腦中的受體感受器也幾乎不存在先天缺陷。這就是說，多數(shù)人體內(nèi)可以正常分泌瘦素，也可以感知瘦素，那是什么原因?qū)е率菟貨]有發(fā)揮作用？

　　這個原因就是瘦素抵抗。上期我們說了胰島素抵抗，這個觀念很多人以前都了解了，就因為長期碳水?dāng)z入增多，胰島素過度釋放，持續(xù)作用于外周組織，因此外周組織細胞對胰島素變得不敏感，引起血糖增高和肥胖，這是胰島素抵抗的后果。這能讓我們很好地理解“瘦素抵抗”，它與胰島素抵抗如出一轍。瘦素多了，大腦中樞細胞不待見，將其拒之門外，大腦得不到來自瘦素的信號，無法下達不吃的指令，食欲就一直很好，一直吃，最后就更肥胖了，這便是瘦素抵抗的后果。那問題又來了，是什么讓瘦素水平總那么高呢？

　　上期我們提到，脂肪細胞分泌瘦素，脂肪細胞多了，瘦素就會多。脂肪細胞為什么這么多呢？當(dāng)然不是因為肉吃多了。中國老百姓肉攝入量遠遠低于歐美，谷物是我們中國人的主食，谷物就是碳水。除了碳水，中國人餐桌上菜肴里面加糖的習(xí)慣也不少，兒童糖攝入量也非常高，而餐桌上飲酒的場景隨處可見，這些都是重要因素，所有的這些最后都會化為體內(nèi)的熱量。

　　熱量超標(biāo)，碳水責(zé)任高，葡萄糖升高，就會啟用胰島素。胰島素增加，葡萄糖轉(zhuǎn)為脂肪，脂肪增多，分泌瘦素就會增加，腦細胞也就不敏感了，最終實現(xiàn)“瘦素抵抗”。

　　瘦素與胰島素可真是一對苦命鴛鴦。終于，身體不出意外的話，成功地進入了惡性循環(huán)，越吃越胖，不吃也胖，從此慢性疾病一一來來報道！

　　說到這里，我們應(yīng)該清楚了，并不是我們身體本身缺少什么，更多的還是我們飲食的問題，加工的食物味道鮮美，難以抵御，而生活節(jié)奏快，進食不規(guī)律、不合理，放松方式不對也是一方面，這都導(dǎo)致了我們在食物的選擇上出了些問題。“壞食物”處處挑戰(zhàn)我們的底線，久而久之，不良飲食習(xí)慣長時間持續(xù)，疾病終會爆發(fā)。讓我們行動起來，早點改變，早點健康，做自己的健康醫(yī)生。下期我們將會就酒對健康的影響展開討論，敬請期待~